週一斷食!最真實的斷食紀錄,維持4週成果如何呢?

在這篇文章,你會看到:

  • 「週一斷食」是什麼?
  • 斷食記錄:第1週
  • 斷食記錄:第2週
  • 斷食記錄:第3週
  • 斷食記錄:第4週
  • 週一不能斷食怎麼辦?改成「晚斷」吧

「週一斷食」是什麼?

我沒想過,書架上開始擺上各種減肥書。

認識我的人都告訴我,雖然我不瘦,可也不胖呀。為什麼我還要減肥?

其實,主因還是體脂。我是典型泡芙人,外觀不顯、但內在體脂率超高,頂多就是有時候下巴圓了點、肚子線條模糊了點,但都是隨著季節浮動。

這次因為讀到推薦書《週一斷食》,覺得非常有道理!

週一斷食的原理很簡單,因為週末總是放開了心吃吃喝喝,反而不如上班日規律和定食定量,因此在週末結束的第一個週一,透過斷食讓身體好好休息,不是很棒嗎?

週一
週二
週三~五
週末
斷食日
良食日
(回復餐)
良食日
美食日
只喝足量的水
早餐可吃優格配半份水果
不吃澱粉,或只吃配菜,以蔬菜為主的料理
個人喜好的食物

*特別的是,除了斷食日,其他天都可飲酒!該說真不愧是日本人嗎?

*吃飯份量大約就是2個拳頭大小,即使美食日也是如此喔。

讀完書恰好是週一早晨,立刻決定從不訂午餐便當開始,我還記得當時告知平時一起訂餐的同事眼神,他露出一剎那的:「這人真是太會玩了」,又很快的內斂起來,點點頭回去做起自己的事。

馬上就開始斷食28天的紀錄吧。


斷食記錄:第1週

Day1:

因為是第一天,沒有做什麼準備,但中午時的確肚子餓了。

不過不用吃午飯,因此中午時間不用出外買飯,也不用花時間吃飯,時間好充裕,甚至足夠睡將近1小時午覺。

直到晚上,我都只喝水。
大約晚上8點多,我已經想睡覺了,這時候的飢餓感最強烈。我想起以前看《佐賀阿嬤》時候,阿嬤總是說,肚子餓就去睡覺!

我摸出原本當早餐吃的無調味堅果,很珍惜的一連吃了5-6個,再喝大量的水,瞬間就有能量吸收的感覺。

雖然還是吃了點東西,但躺在床上不會打嗝,也沒有餓到睡著。

精神不濟,比平時早1-2小時就寢。

Day2:

肚子空空的醒來,連固定早晨要上廁所的意思也沒有。

意外的,不會餓,也不會沒精神,就是肚子扁扁的,輕拍會有回音。

早餐幸福地拿出了買好的優格,搭配半顆蘋果。

吃到無調味的優格時,冷冰冰的觸感和奶香味,即使沒有任何甜味,我還是由衷地對能夠進食這件事感到幸福。

啊,原來香蕉這麼甜嗎?

Day3-5:

根據不吃澱粉的說法,和同事吃飯時,都將便當店的配飯留下,只喝湯跟配菜。

同事有健身習慣,依然很不解的望著留下滿滿白飯的便當,問我:「這樣真的不會餓嗎?」

會呀,會餓。

本性不喜浪費的我,看著留有晶瑩白飯的便當,實在很不捨,但我告訴自己,良食日就是如此,我想試試看!

之後學著和便當店老闆說,我不要白飯/可以飯換菜嗎?或是直接選擇沒有主食的店,例如自助餐、滷味。

Day6-7:

和家人正常吃飯的時候,我都鬆了一口氣。

白飯好好吃!麵包好好吃!月餅好好吃!

果不其然,週日晚上我的肚子都是飽飽的。


斷食記錄:第2週

進入第2週後,隱隱約約有點期待週一來臨。

因為比起肚子飽飽的,我好像更喜歡肚子空空的。

我有慣性打嗝,是因為飲食不規律造成的。過去經常餓了一整天,才跑去吃小火鍋等太具飽足感的食物,後來只要吃甜食、肚子太空、太飽都會打嗝,直到平躺才會停止。

肚子空空的,也不會打嗝!

Day8:

相較上一週,這次中午並不會餓到不舒服,甚至有餘裕寫貼文、看電子書。

大量喝水挺有效的,我幾乎每個小時都會想要跑廁所,同時又不斷提醒自己要喝水。

不過到了晚上,昏昏欲睡的感覺又來了,還是抓了一把堅果,才能好好入睡。

Day9:

這週早餐開始換成沖泡式的蔬菜燕麥粥,味道寡淡,即使是回復餐,能夠進食了,面對幾乎無味的食物,忽然好像能品出一點點美味來。

足足吃了一週的燕麥粥。後來還覺得可以自己加點東西,像是肉鬆就很不錯。

Day10-12:

嘗試吃一些點心,像是牛奶花生、豆花。

外食族能夠選擇的無澱粉餐,很困難。

我連續吃了好幾天的自助餐,因為這是不要飯、又能吃到很多菜,還能補充蛋白質最划算的選擇。

滷味、麻辣燙,各有優缺點,比如價格很容易墊高,只要點肉片,幾乎都是兩倍菜錢;滷味湯汁和麻辣燙的滷汁都很好喝,可是常常太鹹了也不好。

我還嘗試過串烤,跟老闆說少刷點醬,只要胡椒跟鹽(或孜然),不出意外,餐錢也很高。

幸運的是,現在台北有許多健康餐盒店家,也都能做到「不飯」「不醬」「飯換菜」的選項,只是價格的確就是稍高,味道則多是水煮,頂多加鹽調味。

Day13-14:

恰好遇到中秋連假,放開來了吃烤肉,進食順序不管不說,冰棒、甜點、月餅全都無限量啦!


斷食記錄:第3週

Day15:

知道週一可以斷食,似乎週末吃得太開心了些。

下班後去採購好良食日要吃的優格和水果,在麵包區駐足很久,逡巡了一陣子,拿起最愛的日式麻糬麵包,想著要等到週末吃,後來內心知道,買回去我一定會破戒,才放下麵包。

這一天,終於沒有進食,就度過一天,而且晚上也和平時一樣,並沒有特別想早早就寢。

Day16:

第3週開始,早餐和回覆餐都決定是優格加水果。

一次半罐希臘優格,這麼奢侈的吃法是斷食日殷殷企盼的呢。

Day17-19:

午餐和晚餐開始習慣和便當店老闆說,「不要飯。」

甚至還規劃了公司和家裡附近的健康餐地圖。

原本週五晚上習慣吃牛丼,後來也改成附近的自助餐店,雖然不好吃⋯⋯

Day20-21:
這週和友人出遊,到了台中,幾乎是毫無克制。

吃了炸物薯條、也喝了含糖飲料。

晚餐逛夜市更是吃到快10點,還為了慶生吃了一片滿滿奶油的蛋糕。

飽腹感讓我只能站著和朋友聊天。

幸好睡得晚,真的上床時也消化的差不多了。

而且隔天下午時段還終於吃到了好好吃的燒肉,不虛此行,一餐抵過5餐!


斷食記錄:第4週

Day22:

連我自己都沒想到,竟然就要來到28天。
前一晚除了養喉嚨的喉糖外,就沒再進食。

可能是燒肉威力足夠,一天上班下來不僅沒有飢餓感,而且不需要再偷偷吃堅果,就能夠和平時一樣的行動。

斷食日的樂趣就是準備良食日的餐點,買好豆漿、水果。

睡前也不覺得特別餓,就像正常一樣的入睡。

Day23:

這週則是以燕麥粥開啟新的早晨。

下午餓的時候吃點心,有時候,我會將水果改成喝豆漿。我習慣喝微糖,幸好台灣超市和便利商店選擇足夠多,光是豆漿就有3種甜度可選,還有好多牌子。

先前買的一罐家庭號的無調味堅果也吃得差不多了,甚至還在其他創作者的推薦下,買了無調味的辣油和香油,搭配健康餐吃起來,香氣逼人!

我發現,嗅覺其實影響進食很多,如果聞得到好香、好香的味道,其實入口沒有那麼重口味,並不要緊。

在水煮蛋上滴一滴蔥油、在燙青菜上點幾滴辣油,畫風驟變,就像是完全不同的食物。

Day24-26:

同事已經習慣我不吃飯、只吃配菜了。

這樣吃飯,很精緻。

因為沒有飯了之後,便當分量忽然就好少,有時候台北便當的配菜甚至只有2樣,份量還少少的。

肚子餓是正常的,但我已經習慣了,喝點豆漿、吃點堅果,就不會有餓到胃痛的感覺,更讓我發現之前無意識吃下的東西到底有多少。

Day27:

原本計畫應該是28天時才完成,但我和健身教練約好,當天一早不喝水,直奔健身房量體脂。

在這之前,我其實並沒有感覺自己快速瘦下來,頂多就是小腹比較平坦,但我沒有拿皮尺量,無法確定。

從上班穿西褲時,如果不繫皮帶,需要反折才不會掉下來,我猜的確是有縮小了吧。

結果與前2個月相比:

體重:-0.9公斤

體脂:+1.8%

從數字來看,還挺糟糕的⋯⋯

我承認,當下乃至後面數天,我都陷入一種:怎麼會這樣?和書裡說的怎麼不一樣?類似的質問和自我懷疑的狀態中。

健身教練倒是見怪不怪,她每天看我拍照給她的食物,一直叮嚀我,滷味太鹹、便當太油,都可能影響身體吸收。

加上我在4週以來,並沒有重量訓練,頂多有氧瑜珈,因此體重掉了多是肌肉流失,而體脂上升則是相對的結果,刻意改變進食的效果反而不顯。

她說,可能的問題是這次測試不准,因為我前一天喝了大量的水,為了喝到足量,我連晚上都在喝水,使得隔天測試結果失準。

我自問,還會想嚐試嗎?回頭翻書,我試著找答案。


週一不能斷食怎麼辦?改成「晚斷」吧

老實說,到了第4週,我還挺享受一週一天斷食的行動。

不過作者提到,生活總是有需要聚餐、吃吃喝喝的活動,如果真的無法斷食一天,不妨改成「晚上斷食」,也就是「晚斷」。

在大量進食的當天和隔天,晚餐就不進食,只喝水。

我仔細看看,我執行1個月沒有獲得作者所說效果的理由可能如下:

  • 作者建議一餐只吃2個拳頭大的食物,與胃的大小一致>>我沒有特別控制進食份量,加上外食族不容易控制餐點份量
  • 良食日晚餐以蔬菜和湯品為主>>我改以滷味和麻辣燙代替,以鈉含量來說,還是太高了,身體為了代謝反而更費力
  • 美食日雖然能任意吃,但份量依然不會差太多>>抱著週一斷食的心情,我似乎有種補償心理,覺得多吃也不要緊,反正還會斷食嘛
  • 這種以「吃什麼」獲得瘦身減脂效果的減肥書,本身就不適合外食族,或是所有的減肥書,都應該要自煮為主。外食想瘦?難度還是太高了
  • 缺乏運動。實踐當月我沒有恢復一週3練的習慣,幾乎都是日常活動,並沒有特意挪出時間運動,使得身體少了活動,也就無從消耗,養成更多肌肉消耗熱量

儘管我的實驗心得並不理想,但我還是會將斷食作為一種調節飲食的方式。

更精確的說,週一斷食、晚斷都在調整進食份量,如果能讓身體充分休息,不是靠吃來解決壓力或犒賞自己,那麼好好吃飯,應該都能獲得越吃越瘦的效果!

如果你也想嘗試斷食,不妨先看看作者怎麼說。

Ryan Chen
Ryan Chen

嗨,我是萊恩日誌的Ryan。

我先是愛書人,後是媒體人,立志當個只工作不上班的自由人。我喜歡將閱讀的收穫寫下來,分享給你,增加好人與好事相遇的機會。

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